海洋中的植物可以说是海洋中最基础的一种物种了，它是海洋的初级生产者，也是食物链中不可替代的一部分。藻类是海洋中分布最广的单细胞植物。它能通过光合作用将海洋中的无机物转化为有机物，含有丰富的营养物质。是畜禽良好的饲料资源，主要用作饲料添加剂。饲料中的藻类主要有绿藻和蓝藻。绿藻有苦味，营养全面但不易消化;蓝藻呈螺旋状，易培养，色素利用率高，粗脂肪和粗纤维含量低，无氮提取物，营养物质适口性好，消化率高。目前，世界海藻粉年产量达5×105t，海带作为畜禽饲料的年增长率为8%，但我国海藻饲料的研究仍处于初级阶段。关于藻类抗病毒活性和免疫调节特性的大量文献引起了畜牧业工作者的兴趣。

      1、海藻的营养价值

       海藻富含蛋白质，含有完整的必需氨基酸。碘含量是植物饲料的几倍甚至数百倍。它含有大量的非氮有机化合物(约30%~60%)，特殊的生物活性成分和未知生长因子(UGF)，以及叶绿素等色素。藻类富含铁、锰、铜、碘、锌等矿物质。藻类中所含的矿物质和微量元素(20%~30%)多为有机质，不易被氧化。它的生物效价很高。脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，约占脂肪酸总量的50%~70%，主要有亚麻酸、次亚麻酸和二十碳五烯酸(EPA)。海藻含有多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E和维生素b1、b2、b3、b12等。

       2、海藻饲料在生猪生产中的应用

       海藻饲料在猪的喂养中发挥的主要作用是利用其多糖、丙烯酸、核苷、大环内酯等生物活性物质增强猪的免疫、抗菌、抗病毒、促进猪生长等生物学功能。

       3、提高免疫力和抗菌效果

       海藻可以提高猪的免疫力，还可以免疫刺激和起到抗炎作用，具有积极的抗病毒作用，如激活淋巴细胞中的细胞因子，具有显著的抗凝血能力和抗肿瘤活性，其营养对人和猪的健康都有积极的影响。海藻中含有丙烯酸、萜烯类、溴化酚和藻酸盐硫酸多糖(MSP)，具有抗菌作用，能减少霉菌毒素对猪繁殖、生长和健康的不利影响。海藻酸盐多糖(MSP)能促进肠道黏液素的分泌，对某些病毒的吸收和不同病原体对肠道壁的粘附有抑制作用，决定了仔猪的肠道健康。

       4、提高猪肉质量

       科克大学和都柏林大学研究了在猪饲料中添加海藻饲料对猪肉品质的影响。测定了4℃保存15天后猪排的pH值、表观色泽和微生物学参数。结果表明，海藻提取物不影响猪肉品质和货架期的测定标准，但饲喂海藻提取物能显著降低猪排的脂质氧化。